Kuchnia
Zrozumienie japońskiego umami
Umami, piąty smak, który często opisuje się jako smak, który “wypełnia usta”, jest fundamentalnym elementem kuchni japońskiej. Pomimo swojej obecności…
Poradnik
Jak gotować szparagi?
Szparagi są jednym z najszlachetniejszych warzyw, które możemy spotkać w naszych kuchniach. Od wieków były ceniąne za swój wyjątkowy smak,…
Poradnik
Jak przygotować ryż do sushi
Sushi to jedno z najbardziej znanych dań japońskiej kuchni, którego podstawą jest doskonale przygotowany ryż. Właściwe przyrządzenie tego kluczowego składnika…
Kuchnia
Jakie są rodzaje soli? – Poznaj różnorodność soli kuchennych i ich zastosowanie
Sól jest jednym z najważniejszych składników w kuchni, który pełni kluczową rolę w gotowaniu, peklowaniu czy dodawaniu smaku do potraw.…
Kuchnia
Skąd pochodzi sos tatarski?
Sos tatarski, choć swoją nazwę zawdzięcza ludowi Tatarów, w rzeczywistości nie ma związku z tradycyjną kuchnią tatarską. Istnieje wiele teorii…